Kuzu Pirzola

Açıklama

Kuzunun en değerli ve lezzetli kısmı olan pirzolaların, özel baharat karışımı ve zeytinyağı ile marine edilip, ideal kıvamında sulu ve yumuşak kalacak şekilde yüksek ateşte ızgara edilmesiyle hazırlanır.

Lezzet Profili:

• Et: İnce kemikli, yağ dokusu sayesinde sulu kalan ve kendine has hafif kuzu aromasına sahip pirzolalar.
• Marine: Kekik, biberiye, sarımsak ve karabiber gibi klasik baharatlarla marine edilerek lezzeti derinleştirilmiştir.
• Pişirme: Dış yüzeyi mühürlenmiş ve kızarmış, içi ise sulu ve “lokum” kıvamındadır.

Servis:

• Ana Eşlikçi: Tane tane dökülen Bulgur Pilavı veya tereyağlı Pirinç Pilavı.
• Garnitür: Közlenmiş domates ve yeşil/çarliston biber.
• Ekstralar: İsteğe bağlı olarak özel yapım soslar (naneli sos veya demi-glace sos) ve baby patates.

Özellik: Et severlerin vazgeçilmezi olan bu ana yemek, ete doyurucu bir lezzet şöleni sunar.